愚人農場夢幻雞

    　各航線旅客愛吃大不同！空廚業者發現，大陸航線三杯雞、滷肉飯夯，歐美線愛牛排，東南亞愛特色餐；其實飛機上提供特殊餐點，旅客不僅可要求素食餐或兒童餐，水果餐、猶太或阿拉等特殊餐飲也接受預訂，甚至低糖、低鹽或糖尿病等病理餐也是空廚服務的內容。

    　華膳空廚業務部團膳組長李訓賓表示，參團或購買團體票的旅客也有機會預定特殊餐，但因為飛機票種很多，光是經濟艙可能就有數十種票種，機票價格差異大，所以旅客想要預定特殊餐，可先向航空公司查詢。

    　飛機上的餐飲，不僅一般客機訂購，廉價航空、私人飛機、貨機等也都會預訂，餐飲內容就相當廣泛了！

    　「曾有人指名要永康街某水果店的水果、鼎泰豐的小籠包，或者是珍奶，還有菲律賓籍旅客要吃整隻烤鴨。」李訓賓表示，只要客人有訂購華膳空廚，其餘特殊餐飲，華膳也會使命必達，幫他們跑腿購齊。

    　華膳空廚總經理助理劉雯說，最特別的是蜜月餐，曾有一對情侶自行訂餐，也有團體包餐，從前菜、冷菜到蛋糕、餅乾都加上心型，相當浪漫。

    　機上餐，各航線旅客喜好大不同！大陸旅客口味重，喜歡三杯雞、牛肉麵、滷肉飯、排骨飯，歐美航線旅客必點牛排，東南亞旅客比較廣泛；劉雯表示，在ＳＡＲＳ、九一一及油價高漲後，航空公司縮減空廚成本，一般商務艙已經吃不到牛排了。

    　「除夕及初一，飛機餐都會加菜！」李訓賓說，為慶祝過年，航空公司會加碼，烤鴨、叉燒、香腸或臘腸都會上機，過年搭機的旅客有口福了。