愚人農場夢幻雞

此處的有機環境就是自然界的環境，在這環境中，已被發現並且被定義的微生物(或稱細菌)有數十萬種，大大小小、形形色色的，平均來說每立方公分就有 微生物。可以說自然界的任何物質都有其對應的(或特定的)微生物，可將其分解、變小、變簡單，最後變為有機元素。有機堆肥就是指地球上存在的物質(不含人工化學合成物)，被微生物分解還原後，最後變成類似元素的有機物質。使用這種有機堆肥種植的作物，由於其中不含化學肥料成份，除了人體較易吸收，而且不易傷害人體。由於在有機農業種植過程中，嚴禁使用任何化學殺蟲劑，因而有機農業生產的作物，食用後不易破壞人體免疫功能或在人體內產生致癌物質。雖然在有機堆肥製作過程中，經由高溫發酵，許多壞菌或害蟲的蟲卵已被殺死，但是自然界有害作物成長的蟲害仍然極多，此時各類並非使用殺蟲劑的防治方法才正式登場。在有機農場中較輕鬆的防治方式有燈光誘捕、性費落蒙誘捕、天敵防治、害蟲生長期的時間差種植、…，想來最辛苦的防治方式就是田間摘除方式了。不過有關蟲害防治這部份的技巧和知識，還未 向黃 老師討教，想來有機農場對此方面的防治，一定是頗有經驗的。

有關好菌（益菌）和壞菌的區別， 黃 老師做了一個簡單的辨識解說：

好菌：好氧、好氣的細菌，有香味。

壞菌：厭氧、厭氣的細菌，有臭味。

養菌：採發酵方式產生液肥。由於菌種採無性生殖方式繁殖，著重過程踏實，急不得也。此過程之技巧在於材料微小化、需要時間、需要環境、需要空氣(氧若太多反會滅菌)、…。

植菌：將液肥與乾木屑混合。植菌過程中會產生顏色、木屑、氣味、溫度、體積、熱氣、水汽、…等等種種的變化。最後產生的濕木屑當然有優劣之分，這就是經驗和技術的拿捏了。

最後的儲藏備用也要稍加考量，這和要製作堆肥的數量和頻率相關，濕木屑若一次做太多，一直用不完，既占地方，也老要微生物挨餓，萬一放到濕木屑無效豈不慘了。好在聽說菌株會休眠。

製作堆肥的材料，依時換星移發酵的階段和程度，可分為生質材料（還未分解的材料）、半腐熟材料（初步被分解的材料）及腐熟材料（完全被分解的材料）三種。

生質材料理論上說可使用任何未經分解之有機材料，但愚人農場採用的是雜草、落葉、未經污染的廚餘、蛋殼、麵包皮屑、…，這些生質材料放在兩支長寬高各約2米 3米 1.5米的大木箱中，採三明治方式（上層與底層放濕木屑，中間夾著一層生質材料）堆疊，存放約三個月後，取出蓬鬆部份，運往輸送帶處，送入震動粉碎機內粉碎。粉碎後材料堆置約三個月至半腐熟程度，再送入震動粉碎機內粉碎。粉碎後材料再堆置約三個月至腐熟程度，即可裝桶儲藏備用。黃老師曾說，「沒有肥分的肥料，是最好的肥料」。堆肥經此近一年的存放沈澱，有機堆肥幾乎已變為粉末狀的泥土，其中已無有害作物的肥分，而有益作物成長的各種元素和營養盡存其中。

黃老師其他的細心叮嚀尚有：

★改良土壤要花很長的時間，破壞土壤卻很簡單。

★肥料之於植物，就像食物之於人類。植物需要的肥料需要經過微生物的代謝才能吸收，而人類需要的食物亦需要經過微生物的代謝才能吸收。

★人類最好的堆肥環境，是能模仿森林的表土。

★最好的堆肥，是用純植物的材料製作，用茶葉渣、雜草模仿森林的底層環境，加上時間的因素，可產生好菌，及衍生的無數好菌。

★有機肥料的產製，要考慮十大要項：

   1. 材料的選定。(勿用含有防腐物質的材料、不可摻雜土、泥、化學物)

   2. 需要和泥土隔離。(在水泥地上或底下舖塑膠布)

   3. 需要有頂棚設施。(需有鐵皮或塑膠屋頂)

   4. 需要有機器設備。(如震動粉碎機和輸送帶)

   5. 需要有技術。(需有微生物的知識和經驗)

   6. 需要有人力。(自己和雇工)

   7. 需要有包裝。

   8. 需要有執照。

   9. 需要有行銷。

  10.需要有市場範圍。

愚人後記:

俗語說: 只有狀元學生 絕對沒有狀元老師!!

DAVIDHO 真的是一位狀元學生

愚人 得天才而教育之ㄧ樂也!!

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