愚人農場夢幻雞

    　吃得健康人人都想要，但有機農產品價格普遍較高，讓消費者購買前往往猶豫再三。

台北市有機蔬菜產銷班長張盛玄不諱言，有機蔬果擺在傳統市場「肯定乏人問津」，

但農友靠著網路、農夫市集及官方有機示範店等吸納同好，

「能認同有機理念的，大概都不會嫌貴。」

    　天蕊山谷有機農場王木玄舉例，他種植的柑橘每斤六十至八十元，但盛產時市面上柑橘每斤頂多卻只要十幾廿元；有機高麗菜每顆近一百元，也拚不過一顆十元、廿元的流血價。

    　張盛玄解釋，有機蔬果貴有貴的道理，因不能用農藥、化學肥料，產能大幅下降；每隻蟲親手抓、每根雜草親手拔除，人工成本高；且有機肥氮磷鉀養分低，農作物長不快，最終售價當然會較貴。

    　他舉例，有機肥和化肥施灑的面積比，「一包化肥抵得上三百包有機肥！」

    　士林區農會推廣股長吳德欽說，有機認證取得不易，從土壤、水及產品都要受檢，取得驗證證書過程長達三年，目前農會正努力輔導農友轉型。台北市現有四十一戶農友通過有機驗證，面積約十六公頃。

    　王木玄說，栽種有機作物「收支平衡都很不容易」，去年他的甜柿園遭松鼠大舉入侵，不管怎抓總有漏網之「鼠」，最後園裡甜柿被吃光，損失慘重。

    　張盛玄說，有機栽種不過量施肥，土壤不會酸化，在地消費能縮短食物里程，有助於保護生態。為了顧及品質，成本居高不下，認同者也願意多掏點錢，購買吃下肚的安全與保障。日前爆出有機產品驗出農藥殘留，張盛玄說，為了防堵不肖人士魚目混珠，有機產銷班嚴格規範，一旦班員的農產品被驗出含農藥，立刻開除。

    　主婦聯盟環保基金會董事長陳曼麗則認為，有機產品偏貴，似乎有錢人才買得起健康，政府應照顧底層民眾，把關食品安全；另外民眾也不妨改變價格本位主義的想法，因為當產品售價一再被壓低，生產者很可能使用劣質、黑心原料，拚命壓低成本，若消費者容許合理的獲利空間，能促使生產者維持好的品質。