Q：原是科技高階主管，為何中年轉業選有機農業？

A：我住高雄煉油廠附近，離農業非常遙遠，會來鄉下種有機鳳梨是發覺，小時候看到的動物都不見了，河川地貌也改變了。我們原本離癌症好遙遠，現在幾乎每家都有癌症病人。越早覺醒，癌症越晚發生。雖然污染嚴重，但至少在吃上面，有更好的選擇，降低癌症發生率。

Q：種田最苦的是什麼？

A：剛開始，一個人開墾整片山坡地，熱的要死；耗盡體力跟心思，會想「到底是什麼原因跑來做這啊？」後來跟大全、巴哥合作，鳳梨產量跟品質越來越好，卻也是最危險的。產品首次進微風超市時，就想再做大一點，可是人力調配、設施系統都要努力跟上來；後來又頭痛，種這麼多鳳梨，怎麼賣？要找通路，開始不一樣的勞累。
接下來，我們想做100%鮮果汁，要找到好的原料做果汁，比較困難。但我們有很好的鳳梨原料，想朝這方向做。

Q：最大困難是什麼？

A：在台灣，大家期待用很便宜價錢買到食品，不會吃到真正貨真價實的東西。好的原料跟商品很少，因它超乎消費者認知，價格才這麼貴。像我為了做果汁研究糖，有蔗糖素、阿斯巴甜跟糖精，跟真正的糖差的是10倍、百倍跟千倍的利潤。如果廠商再用香精加糖精，一瓶的毛利跟果汁加糖的價格相差很多，所以，隨便果汁只要2、30塊，純果汁要80塊、100塊以上，有沒有良心，回加工廠看就知道。我們做的很辛苦，但堅持良心。

內心深處尋找自己

4年來，我們挫折很多，問題才解決一個，另個又來，有時覺得如果現在就放棄，就看不到成功的樣子了，又會拼。其實我到現在也不知道何謂成功？只知道內心深處一直在找自己到底是什麼，也許成功就是要專注在某個領域或改變某個領域時，才會慢慢浮現。或許它只是個觀念，堅持最後，我終於找到；或它只是要我面對，一定會克服困難。
以前在科技業，主任做完做經理，然後廠長、副總……，繼續往上做，不擔心失業跟收入，可是不知道自己是誰。看父親一輩子當公務員，每天就是工作養家，退休後，也不知道自己人生的價值在哪，接下來要怎麼過日子。我不想像他這樣，覺得如果可以選擇要嘗試的事，一定有克服的辦法。
也想留給孩子一點什麼，希望他們能探索內心，知道自己想要什麼，有自己想法，不要像我們過去就只是照社會的期待念書工作，結果人生走到一半就斷了。選擇農業，就是選擇從最嚴酷的環境開始。
記者陳玉梅採訪整理