愚人農場夢幻雞

95年10月19日 終於 採收今年 第一棵高麗菜 一定是愚人與妻子 先試吃

滋味如何? 且聽愚人慢慢道來

今年採收首日 比起去年 大約晚了十天 高麗菜個頭不大 卻 異常結實

拿在手裡 感覺重重的 外觀不很好看 蟲咬痕甚多 兩顆炒一大盤

清洗時 折斷葉片 聲音很清脆 切割時 陣陣菜香 開始緩緩傳出

用一點點油 一點點鹽 外加一點水 翻炒一下 在燜一下

高麗菜特有的菜香 陣陣撲鼻 充滿整個廚房 有媽媽的味道

有幸福的感覺 有人說:植物特有的香味 能治憂鬱症 不知是真是假?

但是 熟透的蘋果香 有機九層塔的香味 有機韮菜香味 有機番茄香味

等等 無數 天然植物的特有香味 的確 令人心曠神怡 心情愉快!

好菜炒好 盛盤上桌 先看顏色 有白 有黃 有綠 三色合一 顏色合格

在聞菜香 好熟悉的好味道 經由嗅覺傳達到大腦 啟動食慾

口腔裡的唾液 自然分泌而出 不請自來 事先做好消化食物的準備

這是一種幸福的感覺 現在 忙碌的都市人 已經很久沒有感受到了

接下來 便使拿起碗筷 細嚼慢嚥 好好品嚐的時候

吃東西品嘗食物 只有一個要領 :食物放入口中 儘量用牙齒咬碎咬細

儘量用舌頭翻攪 儘量與唾液 充份混合 如此 不但可以享受食物美味

也可以 減輕胃部負擔  胃酸量會比較少 胃酸的酸度也會比較低 有益健康!

高麗菜 盤中 綠色柔嫩 白色清脆 甘甜 黃色軟Q 整盤菜 充滿能量

富含多種微量元素 對人體健康 幫助很大 這一切 只有吃過的人 才能體會!

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