愚人農場夢幻雞

MAX 先生: 您好

愚人 對於您的廚師廚藝境界 萬分佩服! 望塵莫及!!

愚人 因為 經營有機農場 因此 比較注重 食物食材的原味呈現!!

愚人農場 有機飼養的台灣原生種 古早土雞  及 草生雞蛋

愚人 調理方式 都是以 清水(白開水 未加入任何調味料) 沸水煮熟雞隻

趁熱取出 塗抹上 米酒加鹽 再趁熱 放入 低溫冷藏 降溫 入味

然後 白斬 不加 醬油等調味料 讓客人品嘗!

客人 吃過後 大多 齒頰留香 回味無窮

讚嘆 此雞肉 有 " 阿媽 " 那個時代的好味道 數十年 都沒有吃過了!!

草生雞蛋  是土雞 吃 有機農場的 蔬菜 水果 雜草 昆蟲 不吃 人工合成雞飼料

也是 同樣 用白水煮蛋  然後 剝殼 聞香  再咬一口 然後 再一次 聞香

此時 大腦 會自動 啟動 食慾機制 通知口水大量分泌   通知腸胃 準備接收

然後 在嘴裡 咀嚼 30--60下 不急著吞嚥 

口水唾液 混著 蛋白與蛋黃香氣  在嘴裡 與鼻孔相通

勾起 品嚐者 更大的 飲食享受與感動

透過 腦下垂體 食慾作用 傳達到 品嚐者的所有神經 得到 美好食物的滿足與愉悅

品嚐者 肝 腎 無負擔!!  反之  美好食材的營養 使品嚐者 精力充沛 體力足 精神好!!

俗語說: 千里之行 始於足下

愚人 已為 美好食材 原味食物 乃是  廚師 調理 廚藝的 第一步

這一步 也是 愚人 最用心 最執著的一步

與您分享  愚人 黃慶國 敬上

PS: 愚人 邀請 MAX先生 有來台北 敬請 安排一點時間到訪愚人農場

       讓愚人 招待您  原味的  雞肉與雞蛋

       確定來訪時間 敬請 事先告知愚人 謝謝您!