愚人農場與宜蘭大學有機農業發展中心 的對話



分類：休閒農業計畫

2008/10/15 06:53


 



























我們大隊人馬要訪問您們的農場


 作者 : 宜蘭大學有機產業發展中心 時間 : 2008-10-14 10:16點閱數 : 3回覆數 : 0大小 : 409 bytes 
 






1. 人數：預計80人。
2. 時間：10/25（六）預計12：00到達，14：00離開。
3. 我們所能提供的費用：每人190元的餐費（希望能吃到很澎湃的有機大餐喔）及總共1,600元的解說費。
4. 參訪內容：希望能瞭解貴農場有機雞的畜養理念及經營管理實務經驗。
5. 其他願望：希望您們能有一些有獎徵答或DIY之類的活動，讓大家能有更多的參與。
6. 聯絡人：國立宜蘭大學有機產業發展中心黃璋如主任或陳慧雯小姐。03-9357400轉861。

靜候您的回音。

連結網站名稱 : 有機農業全球資訊網



























回覆 : 我們大隊人馬要訪問您們的農場


 作者 : 愚人農場 時間 : 2008-10-15 9:00點閱數 : 0回覆數 : 0大小 : 2.7 K bytes 
 






宜蘭大學有機產業發展中心: 您好
愚人農場地狹人少 原先規劃的收費招待 三小時每人收費500元 招待規模 以3--6人為限 最多8--10人
事實上 愚人農場已經辦過很多場 少人數的收費招待活動
詳細資料 都有紀錄在愚人農場部落格裡 敬請參考
如今計畫 一次同時 收費招待80人 實在 超出原先規劃很多!
但不論如何 人生總有 " 第一次 "
既然 愚人農場 願意接下此次活動 只好盡力而為
如果 有不盡人意的地方 敬請告知 以便改進!! 也敬請多多包涵!!

愚人有一些關於此次活動的前置作業 希望您了解與配合
1. 敬請 事前先安排2--3人 幹部或是主辦人 先行來愚人農場
就 遊覽車停車位置 人員進出路線 時間掌控 活動場地規畫
晴天或是下雨天時該如何應變 供餐食物規劃 食用方式
食物種類 數量 廁所位置 數量 使用要求 活動進行流程與內容 等等 敬請 幹部能夠先行了解 以便 活動當天 能夠幫忙
( 因為 80個陌生人 突然到了一個陌生的地方 在極短的時間內 將會非常混亂 人人都沒有安全感!!!)
因此 愚人建議 事先勘察現場 是有必要的!
2. 本次活動在愚人農場的部份 時間12:00--14:00
主要是 午餐 及 有機農場解說
關於 午餐部分 食物提供規劃如下:
1.雞肉 8隻 :愚人農場有機飼養的台灣原生種 古早土雞
一隻大約2--2.5斤 很小隻 大約是外面的一半大小
每隻 價值:650--750 元 冰醉雞方式 已經煮熟 外加 米酒鹽及冷凍 調理過 切盤擺盤 吃完為止
2.土雞蛋每人一個 :愚人農場 有機飼養的台灣原生種 古早土雞
所生的土雞蛋 每個 價值:8元
調理方式: 白水煮熟 食用方式: 原味 不加調味料
3.自製餐包 每人一個: 愚人賢妻擁有 " 烘焙執照 " 親手自製
純用鮮奶不加水 加上自己家生產的土雞蛋
精心烘焙而成 吃完為止 每個價值:10元
4.有機包子 每人一個 : 是愚人向木柵有機店的好朋友 鄧煥昌先生夫婦 訂購而來的 是用 有機麵粉及有機高麗菜當材料
吃完為止 每一個價值:20元
5. 古早風味餐 : 大鍋 煮米粉湯 魯油豆腐 及 豬頭骨肉
米粉湯 大約 每人可以吃:1--2碗
魯油豆腐 每人:一塊
豬頭骨肉: 準備四付 吃完為止

關於 有機農業導覽講解部份
因為 有機農業 對於門外的人 是非常好奇的 !!
有機農業的導覽與講解內容 包山包海
1--2小時 絕對無法滿足大家的需求
屆時 將會變成 少數人 有機會發問及得到解答
大多數的人 卻因為時間不夠而很失望
因此 愚人建議您 是否可以通知將來訪的80人 請他們先去愚人農場部落格 先就 他們有興趣的文章分類 事先閱讀與了解 或許很多問題 就已經能夠獲得解答
還有其他問題的人 敬請主辦人 事先收集 分類 將問題歸納整理 最好事先將問題題綱 留言給愚人 以便準備周全

最後 : 也是最重要的一件事 80人用餐 非同小可
餐具的準備 幾乎是不可能的事!!
敬請通知參加的每一個人 務必人人必須自己準備自己的餐具 : 碗 筷子 及 湯匙
另外 是否有人 吃素食 ? 如果沒有 敬請告知 !! 如果 有 敬請告知 人數 以便準備!!
以上 簡單回答您
靜候 回信息
愚人 黃慶國 敬上
連結網站名稱 : 愚人農場部落格
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