愚人農場夢幻雞

愚人轉貼網路資訊: 李寶蓮的文章   友善耕作的土地思維

在人與自然的交界處
如果我們將城市視為極端的人文，而把人跡未至的荒野之地當作極端的自然，在兩極之間存在著的廣袤地帶，就是農村。
農耕技術的發明，是人類一步步遠離自然的關鍵分歧點。因為農耕，聚落形成、城市創生，人與自然從此殊途，終致形成兩極。人類的文明發展，始終壓迫著自然，但又逃不開自然孕育人類，且始終在形體與精神上滋養著人類的事實，所以，兩極的形式從來不是，也不可能真正的對立(註一)，其間的消長進退，又往往通過農村的人與土地在進行──城市對自然的侵略，不是正面交鋒，自然對城市的襲擊，也很少近身肉搏，倒是折衝地帶的農村，承受了兩端的炮火，也接受了雙重的養分，地位不可謂不重要。龍戰於野，其血玄黃，農村既是是慘烈的戰場，也是交流的沃土，蘊蓄深厚，豐饒綿長！
(註一)雖然極端荒野派認為：自然不需要有人！~但如果沒有「人」(在思考這件事)，這個思辯也就失去基礎。
土地的意涵
因為處在人與自然的重疊、緩衝帶，農村的「土地」也就有了雙重意義：一是人所擁有並管理的土地。二是自然所管理(參與運作)的土地─自然的力量在土地上不可分割。
從第一層意義來說，人對土地看似有完整的主宰權，人可以用土地來耕作、放牧、建屋、修路、改變水文、創造地景，畫定法律上的邊界……這是人從自然中奪取土地之後，給自己賦予的權利。但是，自然是否徹底遵從呢？
看看野草從柏油路面鑽出，磚牆上長出榕樹，人種植的作物被蟲鳥啃食、乾旱與洪災輪番上陣…機警的人就能意識到：自然從來不曾從土地上撤退！也幸虧自然從不撤退，人類的農耕才能維持，城市的文明也才得以存續，因為，農耕正是人對自然高度的模仿，也是自然對人文高度的參與。
因此，為土地確立第二層意義的，就是自然本身，無需人的認可！
「自然」擁有土地，不必問人是否同意？…這對大多數人來說，都是一個難以接受的觀念，但卻是一項事實：不管人承不承認，人，一直都在和自然共管土地。這個認知，傳統農人遠比現代農人要清楚，鄉居的人們遠比城市人要理解深刻。
當人們看到農人耕耘整地、播下種子，彎腰除草，辛勤施肥，流汗收割，技術改進，工具發達…無不認為是農人的努力換來了收穫；然而，豐厚土壤，是自然千萬年化育的成績；將肥料轉化為作物養份的，是無數的土中微生物；氣候溫和晴雨適時，是地球億萬年來生物活動造成的良好大氣；選種育種更是自然界數百萬年汰擇演化的結果…這一切，只要人願意面對真相，就會發現，人撿了自然很大的便宜，而且往後也不可能脫離對自然的依賴！而自然雖有大能，卻沉默無言，因為沉默，逐漸讓人以為可以凌駕一切，終至忘了要為最重要的事業伙伴留一席地。
一份二人共營的事業，不是雙贏，就是雙輸。當有一方剛愎自用，壓抑了沉默工作的另一方，那沉默的一方雖不言語，卻會在實際行為反應出不平衡。友善耕作強調的，就是去傾聽另一位沉默工作的夥伴，留給它應有的位置。
友善耕作關懷的議題

與自然共管，也意味著：土地給予的利益，不能只有人類獨享，土地除了生產人所需的食物，還應該長養其它生命。更重要的，是要有全球化的思維與永續性的考量，而不是一時一地的生產足以獲益就好。因為自然是一個「整體」，由空間上的廣度、時間軸的縱深，和包羅萬象的生命形式交織而成，沒有一個微小環境或個體生命可以獨立存在。

在全球化與永續性兩大原則下，友善耕作關注的，已不僅是特定的農法與食物安全，而是從能源、生態、人權、可持續性等多元角度來衡量何者當為？何者當有所不為？
A 能源 農藥、化肥、設施、農機、加工設備、遠距行銷、過度包裝，都加速能源的消耗；而生產規模又有決定性的影響，以西方工業化農業而言，約以十大卡能源生產一大卡食物(《大地‧非石油》─范達娜‧席娃)，大量的能源耗用，同時也增加溫室氣體的排放和環境的汙染。因此，縮小規模，落實「在地生產、在地消費」，以減少能源的消耗與資源的浪費，就是友善耕作的第一要務。簡言之，一種農法的友善程度，也可以用能源投入的多寡來衡量。

B生態 大面積單一作物的栽種方式，使地景與生物趨於單調；過度依賴設施的栽培方法，也使農園成為食物工場，喪失萬物共生共榮的契機；對生態敏感區的開發，如雨林、高山、河川行水區…等，也都不是對環境友善的土地利用方式。

C人權 全世界尚有47%的人口以務農維生，其中僅有5%的農民可以進行工業化生產，卻藉著國際貿易的優勢，以不必為環境付費的低價，宰制了絕大多數手足耕作的小農命運。許多發展中國家，必須調整產業模式，將原先自給自足的農業結構，轉換成出口型的經濟種植(如中南美洲的咖啡和香蕉產業…)，不公平的貿易市場，讓短期之內看似可以賺進一些外匯的農業，長期而言，卻因為更多的物資都必須仰賴交易而使小農負債累累，獲利的是資本家貿易商和遠端的消費者，犧牲的是小農生存權。因此公平合理的交易，內需為主的生產結構，也是友善耕作的主張。

D土地政策
適合耕作的土地，是大自然留給人類最珍貴的資產之一，從荒野到良田，更是先民胼手胝足的血汗遺產。永續的農地保護政策，既是確保糧食安全與社會安定的最後防線，也是未來世代生存的基本保障。在古巴經歷的能源危機中，最終成功維護國家主權與社會安定的關鍵因素之一，就是堅持農地農用的土地政策。即使經濟發達的國家，也會在政策上極力保護農地的完整，避免建築物無限制在農業區擴張，既保護食物生產地不受生活廢棄物的汙染，節約民生基礎設施的投入(水電設施集中埋管、廢棄物集中處理…)，也是守護優美地景的必要遠見。


尋求生計、生態與生活的平衡
在農業中談到生態，通常會引起人類生存的論辯，而事實上，這並非二元對立的情況，相反的，人的生計與自然的生態一直是共存共榮的必然。當生態無法負荷人的需索而崩解，人的生計也會無以存續，所以，在人對自然求索的過程中，適度的退讓，以求更長遠的互利、尊重自然，已經不是道德層次的勸說，而是一種永續思維。

廣義的計算農業給人的利益，除了提供食物，還包含涵養水源、調節氣候、碳儲存、營造眾多生物棲地、提供視覺美感、豐富精神生活…等功能；但這些功能，都還是建立在他們已經被確証，終究對人的生存有益的前提下，有條件的肯定。如果某些情況尚未被證實對人有明顯的益處，我們是否仍然能夠肯定他們的價值而予以尊重呢？是否願意給出另一位共管者應有的「股份」不去佔用呢？培養這種謹慎謙卑的態度，或許才是尋求人與自然和諧最重要的功課。