速生雞至少吃18種抗生素藥物

《每日經濟新聞》此前對秦皇島、山東昌邑等地肯德基的原料雞——45天「速成白羽雞」調查發現，從雛雞進入雞場，到肉雞出欄屠宰，多個環節暴露出安全隱患。例如：抗生素濫用、動物檢驗檢疫程序走過場等。而在河北、山東等地，花錢就能買到動物檢疫合格證明。

官媒央視報導，在山東青島、濰坊、臨沂、棗莊等地的「速生雞」養殖場，為避免雞生病或死亡，白羽雞從第1天入欄到第40天出欄，至少要吃18種抗生素藥物，「雞把抗生素當飯吃，停藥期成擺設」。而養殖戶把雞交給屠宰場之後，屠宰企業的檢測人員只是編造檢驗記錄。

養殖戶均給雞食禁用藥物

據報導，一些養殖場還偷偷給雞餵食禁用藥物，這些藥物包括人用的利巴韋林、鹽酸金剛烷胺。養殖戶則為了使得肉雞能夠快速生長，地塞米松等激素類藥品也成為催生肉雞生長的秘密「武器」，這些激素類物質能刺激雞多採食，報導稱在餵激素後，雞在3天～5天就增重1斤。

地塞米松是腎上腺皮質激素類藥，長期大量使用可引起動物體重增加、引發肥胖等症狀。

8萬噸問題雞已銷售一空

六和集團，這已是近一個月內曝光的第三家肯德基供應商，此前有粟海集團、三融集團。

央視曝光山東的問題速生雞進入百盛上海物流中心之後，被配送到了肯德基門店。曝光的兩家公司分別為山東的六和公司和盈泰公司，這兩家公司是肯德基、麥當勞的原料供應商之一。六和集團平均每個月會給肯德基提供約40噸到50噸的雞肉產品。

據報導，送雞肉的貨車在抵達中國百勝餐飲集團上海物流中心之後，有關人員只是根據屠宰場提供的證明，並沒有進行再次檢驗而是直接卸貨並輸送到了快餐企業。此前，屠宰場的檢驗證明也是編造的。

目前內部跟蹤獲悉，肯德基從山東六和集團進的八萬噸雞類產品實際上已經銷售一空了，而藥監部門抽取的這些樣品並非六和集團的雞類產品。藥監部門稱，檢測的這些樣品將會在近日給出一個具體的檢測報告。

肯德基隱瞞自檢結果

《21世紀經濟報導》獲悉，肯德基早在2010年和2011年的自檢中，就得知雞肉原料的抗生素含量超標。其自檢是委託一家上海的第三方檢測所進行的，而這批原料正來自此次被爆出使用大量抗生素、激素生產「速生雞」的山東六和集團。

檢出抗生素超標後，肯德基並未立刻終止與山東六和集團的原料供應合同。而是在2012年8月才將其清除出供應商名單。然而，在肯德基12月18日公佈的聲明中，卻將此節模糊地稱為「汰弱留強」，向公眾隱瞞了自檢結果。

無論肯德基還是其母公司百勝，從今年8月至今，都未在其官網或其它渠道公佈上述抗生素超標的抽檢結果。

華爾街：百盛集團讓投資者反胃

肯德基麥當勞被曝醜聞，引起大陸民眾的普遍質疑：肯德基如此膽大妄為，誰該為此負責？一位天津市民眾表示，在國外這種事早就炸鍋了，不得罰死才怪。北京民眾說，這還不巨罰，中國人的命就這麼不值錢？

《華爾街日報》中文網報導說，央視的新聞報導恐怕會讓百勝餐飲集團(Yum! Brands Inc.)的投資者反胃。

（責任編輯：劉曉真）

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速成雞餵禁藥供肯德基麥當勞 12 - 19 05:00

山東雞農涉嫌以抗生素養雞　12月18日 19時00分

中央電視台報道，山東高密有養雞場，涉嫌以抗生素和其他違禁藥物飼養雞隻，刺激雞隻快速生長，出售到內地大型連鎖快餐店。有關快餐店暫時未有就事件回應。  白羽雞的養殖期短，平均每四十天就長成二點五公斤，中央電視台記者，在山東高密多個養雞場調查一年，發現雞隻快速生長背後，原來是有雞農在雞隻一天兩餐的飼料中，加入抗生素。  由雞隻出生起首天，至長成的約四十天，平均吃下十多種抗生素。中央電視台引述雞農指，為了進一步縮減養殖周期，雞農甚至會使用，金剛烷胺同利巴韋林等違禁藥物，加強刺激雞隻生長。  中央電視台記者說，雞隻屠宰後會被賣到上海浦東的大型連鎖快餐店。有專家表示，人進食長期服用抗生素的雞隻，等於間接服用抗生素，會增加病菌的抗藥性。  懷疑有問題的雞隻，亦會送到百勝上海物流中心。  中央電視台記者，在中心門外發現一些連鎖店的貨車。當局目前已經查封物流中心數萬斤雞肉調查。

供應廠安全 台雞沒問題

    　大陸近來傳出速成白肉雞含不當抗生激素，再度引發雞肉的食用安全問題。對此，業者強調國內飼養技術改良與檢驗標準嚴格，經得起考驗。

    　事實上，由於速食店炸雞、夜市雞排大受歡迎，推升台灣白肉雞消費量，據統計，今年的白肉雞進口量將飆破12萬噸，創歷史高點，整體白肉雞的消費量也將突破40萬噸，較去年成長近6％。反觀土雞，雖然近日適逢進補旺季，加上飼料調漲，土雞價格飆升，每台斤升破50元，創今年新高，但整體消費量卻是年年衰退。

    　針對大陸傳出肯德基雞肉出現問題，台灣肯德基指出，台灣肯德基所選用採購的雞肉食材均來自於大成長城與台灣卜蜂兩大優良兩大肉品供應商，所生產雞肉品質符合國家CAS認證，其生產製程及品質控制完全依照國家衛生單位規範，消費者可安心食用。

    　大城長城公關經理趙敏夙則表示，大成雞肉在出貨前一律都會經過66道品管，同時在雞隻電宰前7天，公司會嚴格要求農戶使用不含任何藥物的飼料。電宰前3天，大城會派人到農場取樣，經品檢中心檢驗，沒有藥物殘留之後才會電宰。趙敏夙並強調，電宰後還會再進行一次檢驗，確認完全無藥物殘留之後才會出貨。

    　養雞協會秘書長馮誠萬表示，以國際的白肉雞養成天數來看，美國、日本的1.8公斤至2公斤，視大小不一，約在35至40天，台灣也一樣，並不是添加了外傳的生長激素，而是品種改良、飼養環境改善，且飼料配方也精算出添加物的比例，提高了換肉率。

百勝集團涉瞞報「速生雞」達兩年 http://paper.wenweipo.com   [2012-12-28]     我要評論(7)

放大圖片 ■百勝集團涉瞞報「速生雞」，事件波及國內外七大連鎖快餐品牌。設計圖片 　香港文匯報訊（記者 沈夢珊 上海報道）上海市食品藥品監督管理局針對「速生雞」的調查結果顯示，百勝集團在過去兩年多，瞞報八個批次不合格雞肉產品，其中一個批次在上海門市售賣，其餘七批次雞肉送到內地其他分店。此外，百勝集團今年還從山東六和集團購進80噸雞肉產品，未經檢測直接流入下屬門店。 　作為該事件主角之一，百勝至今未給出明確回應，百勝集團中國事業部負責人稱，「有關『速生雞』的事情請諮詢美國總部，我們中國事業部對此事不會給出任何回應」。 百勝尚未明確回應 　百勝餐飲集團是全球最大餐飲集團，百勝中國旗下品牌包括必勝客、必勝宅急送、東方既白、肯德基等，在全中國800多個城市有接近5,000家分店，上海為其總部和五大物流中心之一。 　上海食藥監局副局長謝敏強此前對媒體表示：「在多次檢出抗生素超標的長達兩年多的時間裡，肯德基並未終止與山東六和集團的原料供應合同，並向公眾隱瞞了自檢結果。」 麥當勞吉野家急澄清 　事發後，在輿論重壓下，麥當勞中國總部承認，山東六和集團也是麥當勞的二級供應商。麥當勞表示，至今沒有查出六和供應的雞肉原料出現抗生素超標，不過檢測項目不包括激素。據悉，麥當勞從12月18日已經停用從六和集團採購的雞肉產品，上海市食藥監局也對麥當勞的產品進行了抽檢，檢測結果將最終確定麥當勞是否終止與六和集團的合作。 　被指同樣涉及六和「速生雞」的吉野家發表聲明稱，「就有關報道我司仍存有六和雞肉，此六和雞肉我司於19日已就地封存，六和雞肉目前並未在我司所屬各門店使用，請消費者放心食用」。 　初步統計，從12月18日六和速生雞遭曝光至昨日，已經有肯德基、北京吉野家、上海貝爾蒙(永和大王總部)、麥當勞4家企業被爆曾直接或間接採購過「六和雞」，再加上可能被牽涉在內的必勝客、必勝宅急送和東方既白，至今事件或已波及國內外7大連鎖快餐品牌。 　上海食安辦相關負責人表示，對上海市食品藥品檢驗所未將不合格信息及時向相關監管部門報告，將進一步進行追查，並實施最嚴厲的問責。