羅文輝老師 經營九斗有機休閒農場
休閒農場成立沿革 要敘述自己既動人又感人的故事 獨一無二 噱頭十足
1.為父親健康而投入 引起重視健康者 或追求健康者的認同
2.以有機驗證為基礎 基多醣農法對消費者有吸引力
2.5公頃 土堆式生態工法露營區 有噱頭
3.場地以大取勝 種草 種樹 10年有成 生財有道 吸引力十足 魅力無限
經營管理實務心得:
1.休閒農場 要用減法思考 只做自己最拿手的 要將農場經營到最簡單
甚至 閉上眼睛都能經營得很好 才是上策 才會賺錢
2.絕對不可以用加法經營 會累死 得不償失 又不會賺錢
3.種菜賺的錢 不如種草賺得多
種草賺的錢 不如種樹賺得多
種樹賺的錢 不如導覽解說賺得多
結論 不見得投資多 才會賺錢多 投資少又會賺錢 才是最好的
休閒農業是人帶人的行業 投資最少 到臨界值 賺錢才會最多 九斗的遊客
自己玩也可以 但是由我們導覽帶團才會更好玩 那就成功了
休閒農場未做之前 一定要先規劃 構圖完成 :
1.天時地利人和三要素缺一不可
2.神秘性的環境製造 整個農場的場景美景不要被一眼看穿 否則遊客會
過門而不入 不會賺到錢
3.功能性 要不斷的進步 並改進 經常推成出新
4.活動項目 規劃設計 熱誠招待最重要
5.管理要便利 人最難管理 所以管理越簡單越好經營
6.安全性 農場意外保險是必要的
7.獲利能力 有賺錢才有信心 沒賺錢則一切免談
8.經營方式 大型農場採取多目標 小型農場 則專攻體驗活動
失敗例子 如種肉食植物 失敗虧錢 種植技術不熟悉 改成稻草人的家才賺錢
因為最簡單又不必人照顧
結論:非專長的項目絕對不要做 除非有專長的人與你合作
休閒的目的:放鬆心情 釋放壓力 豐富人生經驗 提升生活品質
整合可運用的資源:市名農園 古厝古蹟 池塘等等 注意盡量低度改變環境
經營策略 真心 真情 真意 最最重要
定訂策略根據:
1.現有資源有哪些
2.需投入多少資金
3.自己的專業有哪些與管理能力如何
4.夥伴能有多少幫助
最弱的部分一般為行銷 最需要 更加強
服務宗旨 農場的服務 就是如何讓遊客滿意
1.吃的健康 有機蔬果給你吃給你買
2.吃的過癮 有機蔬果無限制供應 這點最重要
3.玩的開心 遊客會重複再來 這點次要
經營目標
1.短期:體驗型經濟
2.中期:知識型經濟 從有機農業提升到養生保健飲食 在藉由生物科技到餐飲
3.最終目標:打造一個提供身 心 靈整體健康功能的農場
設定目標初期 盡量把目標定到最高層級 甚至高到做不到最好 但5或10年後
再刪除 用減法思考 刪除電動玩具 民宿等等 與理念不同的項目
經營理念 訂定的步驟
1.初期強迫思考
2.中期修正理念
3.成熟期定案
最初只是發願想做一個成功的農場 每一個人都要有願景(內心發願想去做的事)
高明的行銷是心的問題 或者是心靈的感動
怎麼樣才能吃到九斗農場的菜 因為客戶心理想要 才會成為九斗永遠的客戶
農業生產重點
1.依自己的專長與現有的作物
2.適時適地又好管理的作物
3.健康又好吃的植物
4.解說體驗活動容易安排的
5.全年都可生產 並且達到經濟規模面積
有機農業與休閒農業互補性
有機蔬菜順手拔一顆 連根帶土拔起 根 莖 葉長的如何才是健康的植物
連帶從土壤改良 土壤特性及對植物生長的影響 種子品種選定 植物特性
肥培管理 水份管理 適時採收 如何煮 如何吃 如何吃的最健康等等
可以講很久 遊客也有興趣聽
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