愚人農場夢幻雞

    　愚人農場養的雞叫做「夢幻雞」，一般養雞場養雞約5、60天就可以賣錢，愚人農場養雞要240天才賣；市場上一隻雞賣價200~500元不等，「夢幻雞」一隻要賣700~800元甚至上千元，卻仍常缺貨。

    　1991年，自稱「愚人」的黃慶國仍住在台北市千萬豪宅中，過著優渥的生活，或許是黃家祖先的召喚，他毅然決然「棄工從農」回歸田園，舉家遷回新北市深坑區老家，住進祖先160年前蓋的三合院祖宅至今。

    　■有機農場收入寡 支出多

    　黃慶國花了10年時間適應當農夫的生活，決心在深坑黃家祖先留下的農地上，投入有機農耕；愚人農場經過慈心基金會驗證通過，是有機蔬菜、有機水果的有機農場。

    　黃慶國說，新北市深坑區的氣候條件特殊，日照短、氣溫低、下雨天多，地小、地價又貴、人工也貴，因此有機農場產量低、收入少，真的是「收入寡、支出多」的愚人農場。

    　黃慶國一度曾想結束有機農場，2006年他去旁聽台大農推系教授王俊豪的課，重新開啟他的視野與愚人農場嶄新的一頁。

    　■會員制差異化經營

    　王老師分析，深坑區農業生產困難，但交通好且靠近台北，大台北地區近500萬消費人口，只要採取差異化、品質極致化，仍有可為。愚人農場因而採取「會員制、預約制」經營策略，縮小經營規模，讓自己的產品與他人產品有差異化。

    　2007年，愚人農場開始有機飼養第一批40隻雞，目前有機飼養規模已逾千隻；97年初，愚人農場雞蛋訂價一盒10粒裝80元，至今調漲為120元，一個雞蛋12元是一般雞蛋的2、3倍，夢幻雞蛋一直供不應求，未來訂價目標一盒賣200元。

    　民國97年初，愚人農場夢幻雞肉一斤250元，另一種一斤500元；後來分別調漲為300元、600元的夢幻雞，常常都缺貨中。

    　■養雞時間是一般的4倍

    　愚人農場夢幻雞是買進約4個月大的古早種土雞，在有機農場再飼養4個月才出售。夢幻雞生長在有廣大運動場的雞舍，喝乾淨的水、吃有機農場的蔬果、牧草、米糠、昆蟲等食物，生長時間超過8個月，是一般養雞場養雞時間的4倍。

    　黃慶國認為，有機農夫最重要的是「心境」，要能安貧樂道且自得其樂。古人說：「賢的是他，愚的是我，爭甚麼？」讓他深深領悟，所以以「愚人」自稱。

    　農戶小檔案

    　★姓名：黃慶國

    　★地址：愚人農場

    　（新北市深坑區文山路2段25號）

    　★電話：0937-842200