今年的春作玉米 是從冬至開始育苗 提前在96年1月底就種下
可是 今年雨天特別多 陰天也很多 就是陽光特別少!
玉米感染"禾本科"的葉枯病 特別嚴重
從下葉往上傳染 好在並不影響玉米結穗
96.5.4 會員柯先生來教學體驗 另外 網路葉先生(Mao)來訪
採收今年第一隻玉米試吃 隨即進入今年的玉米採收季
預計可採收到6月初 就會結束
有機栽培的玉米 品質很好 可以在田間現採收 現撥開即可以生吃
聽說 生吃其酵素極高 對於消化不良 排便困難者 效果更佳
玉米熟食 先將鍋子放入冷水 同時放入玉米 用中大火煮滾
然後 轉小火 滾7--10分鐘 即可吃了
煮熟過程中 玉米粒內的澱粉被轉化為醣類 吃起來會比生食更甜
但是 聽說生食玉米 效果更佳!
有機栽培玉米 其外葉 內鬚 穗軸(已經吃完玉米粒者) 可以熬湯
當湯頭 或煮稀飯給老人 小孩吃 都很有益健康
熬煮湯汁 以2--4小時為佳
玉米煮熟後 酵素作用非常激烈 勿存放太久 一小時內吃完為佳
玉米種植很簡單 主要在時間問題 在北台灣 如台北 深坑 木柵 新店
一般人都在四月-- 五月種玉米 此時溫度高 陽光強 所有蟲蟲都出來
此時種玉米 是種給蟲吃 另外 6--7--8--9 是颱風季節 此時種玉米是種給颱風吃!
所以 種有機玉米 因為不可以施用任何化學農藥與化學肥料 因此對於蟲的防治
往往束手無策 不知該如何是好? 颱風因素 也必須考慮 玉米屬於高莖作物
颱風一來 勢必全倒而毫無收成 將使期待落空 努力成泡影
在深坑附近 以2月初 到2月底種玉米為佳(品種選擇很重要 有些品種 太早種
60公分高便開花 會毫無收成!) 最遲到三月底前種比較好
愚人農場 每年二月會培育玉米苗出售 並敎人試種玉米
已經有很多人成功 有需要的朋友 可以與愚人農場連絡
0937842200 0910248367 黃先生 江小姐
e-mail : adjssprm@yahoo.com.tw
fax:02--26640279
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