98.6.3愚人農場 綠竹筍出產照片 頭水筍 數量很少
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98.6..3 愚人農場桂竹筍照片 已經接近尾聲 盛產季 收穫量很大 品質極佳
愚人賢妻是一個剝桂竹筍殼的高手
剝完後 還要用開水煮1--2小時 熱殺青
然後放涼 冰存備用 出售或是自己吃
深坑地區 自古以來 桂竹筍及綠竹筍 因為氣候 風土 及 地理位置的關係
桂竹筍及綠竹筍的品質 一直都是名列前茅 品質一級棒!
今年氣候非常異於往年 今年 3--4月 異常低溫 又異常乾燥 又缺陽光
造成 桂竹筍及綠竹筍 產期延後 直到5月底 才連續下了幾場較大雨勢
使土壤飽含水分 桂竹筍及綠竹筍 才如雨後春筍般 爭相冒出頭來
昨天(98.6.2)一場2--3小時的午後及時雨 更使得今天
愚人賢妻去採收桂竹筍時 因為收獲量 實在太多了 她必須分兩批才有辦法運下山
大約有100多支桂竹筍 愚人賢妻 熟練的剝殼 然後不斷的將剝好的桂竹筍
放入大鍋 煮上1--2小時 然後放涼備用
去年 很多吃過愚人農場的桂竹筍的會員或是客戶 都是讚不絕口 懷念不已!!
今年 因為 3月 4月 土壤太過於乾燥 剛開始 桂竹筍有一些硬 粗絲
5月底到現在 因為 連續有下了幾場大雨 桂竹筍的品質 才變得更好! 數量又多!!
有位客人 住在木柵的楊小姐 買愚人農場的桂竹筍回去 不會煮 不知道要如何吃?
就將桂竹筍 切成小段 放入開水煮湯 結果 桂竹筍的香味四溢 全家人都驚為天人!!
真的好香 大家都非常愛吃桂竹筍!
愚人農場的桂竹筍林 是天然野生桂竹筍林 每年只有 適當砍除老桂竹
完全不施肥料 讓它們自然生長 有多少 就吃多少
桂竹筍 纖維素高 多吃有助清腸排便 每一年盛產時 吃它幾次 非常有益健康!!
往年 都是 桂竹筍先開始收成約一個月之後 當進入桂竹筍產季尾聲時
綠竹筍 也才開始冒出頭 今年 天氣異常 現在 竟然 桂竹筍盛產 綠竹筍也開始少量產出
難得 出現 桂竹筍與綠竹筍的產季重疊的現象
愚人農場的綠竹筍 完全不施化學肥料 只施 愚人農場自製的完全腐熟的有機堆肥
因此 綠竹筍的產量不高 綠竹筍的大小個頭也不大
雖然 如此 可是 愚人農場出產的綠竹筍 無論 香氣 嫩度 甜度 都是無人能比
很多會員或是朋友 都一吃就成為主顧
很多人 一經吃過 便難以忘懷 它的好滋味 每一年都唸唸不忘 期待它早日產出 上市
總之 六月 陽光燦爛的六月 雨水豐富的六月 氣溫將近30度C 的六月
是愚人農場 每一年經歷 辛苦春作之後 老天爺的恩賜 豐收的六月 !!
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