愚人漫談: 小型農企業 擴大經營規模的兩難
愚人農場 在99年9月底 正式轉型成 農企業 正式轉型成: " 愚人農場有限公司 "
接下來的課題 就是要擴大經營規模
目前 愚人農場的養雞規模 已經由原先的300--500隻 養雞規模
逐漸 已經擴大到1000隻的養雞規模
同時 也請鐵工師傅 規劃預定再建設三座 兩層式的雞舍 可以再增加1000隻的養雞規模
隨著計劃的進行 規模很快的就會逼近 3000隻左右
所以 愚人農場近日 都是在看土地 希望能夠在深坑附近 找到一塊2000坪左右的農牧用地
規畫成 愚人農場的養雞事業的: " 生產基地 " 擴大養雞規模到10000---30000隻的養雞規模
所需資金非常多 籌措不易 很傷腦筋 !!
最後 可能要: 邀請 有資金者 或是 有土地者 投資愚人農場 成為愚人農場的股東 一起來經營
因為 只要 有土地 有資金 其他的養雞生產技術 全部都是愚人農場自己研發的 就容易多了
有了 擴張養雞規模的計畫之後 緊接著 就必須 規畫 如何擴大行銷規模了 !!
至於 如何 擴大行銷規模的難題 往往是 有機農場 或是 農企業的最大難題 !!
愚人農場 從三年前 開始養雞 : 從一座雞舍開始 養30--40隻土雞 開始
當時 就已經感受到 30--40隻土雞 每一天都要吃食物
每一隻雞 每一天大概要吃 3--5元左右 還要加上 養雞的人工支出
( 當然 雞隻不是吃人工合成的養雞飼料 而是吃有機農場的有機食物 )
養雞支出看似不多 每一天當時大概要支出100元----200元 每個月就要支出3000--6000元
非常驚人的支出 日以繼夜連續不斷的支出 一旦 養雞規模呈倍數成長 養雞支出也會呈倍數成長
曾經 台東 脫線養雞場 脫線先生的兒子 在他的部落格裡 寫文章提到 很多年前
他們家養20萬隻雞 每一隻雞一天吃一塊錢的養雞飼料
一天要支出20萬元 養雞飼料費
一個月要支出600萬養雞飼料費
一年要支出7200萬養雞飼料費
最後 脫線養雞牧場差一點就被雞隻吃倒 !!
最後 負債纍纍 !! 只好轉型經營 !!
愚人農場 96年11月28日 建設完成第一座雞舍後
就先養30--40隻 台灣原生種古早土雞 試試看
因為 有機飼養 有機食物支出費用更大
每一隻土雞 每一天食物費用需要3--5元的費用支出
有機飼養的天期 又特別長
買進成雞之後 雞隻還要在愚人農場裡用有機的方式在養90天以上 才能出售
期間 雞隻又會在大概30天以後 進入產蛋期 每一天都會有10多個雞蛋產出
初期 自己吃得: " 不亦樂乎 "
天天吃以後 沒有多久 就會吃到怕 !!
吃到怕之後 愚人賢妻 就開始用雞蛋做蛋糕 做麵包
接著 全家一直吃蛋糕 吃麵包
愚人賢妻做到: " 累死 " 全家人也吃到: " 怕死 " ! !
可是 當時 一個土雞蛋的客戶也沒有 完全沒有收入
支出依舊每一天要付出
雞蛋卻是 每一天都會產出
愚人一天去養雞 同時撿10多個雞蛋回來 一轉眼 就會裝滿一桶雞蛋
有一陣子 愚人好像有精神病的樣子
餵雞時 看見雞蛋圓圓的白色 會有恐懼感 !!
最後 愚人想出一個 : " 不是辦法的辦法 "
心想 : " 既然 沒有人買雞蛋 那就用送的吧 " !!
所以 愚人去參加 台灣有機產業促進協會開會時
就交代 愚人賢妻 煮熟50--60個雞蛋帶去開會
每一個朋友 送一個熟雞蛋試吃 愚人參加其他活動時 也是如此
也因為如此大規模免費試吃 造成很大的口碑宣傳 也帶給愚人非常大的信心 !!
愚人農場的土雞蛋品質 口感 香氣 無人能比 !!
從此 才開始打開土雞蛋的市場
直到今天 仍然 : " 供不應求 " 深受客戶喜愛 !!
愚人農場 初期 就決定 採取: " 口碑行銷 " 採用: " 會員制 預約制 " 經營策略
有多少客戶 會員 才養多少隻雞
此種經營方式 進展非常慢
口碑行銷 初期 非常慢 非常辛苦
從沒有客人 到有客人 時間非常漫長!!
從一個客人到十個客人 時間也非常漫長
此一期間 客戶不斷回應意見給愚人農場改善
愚人農場也不斷摸索 適應 改善 研發 找材料 建立檔案 建立部落格及網站
此一期間 支出非常大 收入非常少 !!
" 要得先要給 " 充分展現在愚人眼前 !!
幸遇 許多貴人相助 加上 愚人農場不斷的努力 全力付出 無怨無悔
終於 安然渡過 從無到有的困難期 !!
緊接著 愚人農場 更加努力 經歷漫長的 : " 從有到立足的過程 "
努力使愚人農場能夠 : " 收支平衡 " !!
一方面 客戶穩定增加 一方面 逐漸擴大養雞規模
由原先的一座雞舍30--40隻雞
逐漸到今日六座雞舍800--1000隻雞
如今 口碑行銷 經過漫長的三年 已經逐漸成型
愚人農場 已經建立自己的客戶群200--300人
也建立 愚人農場自己的通路網 : 網路購物網 及 兩家有機店的通路網
愚人常說:
" 任何養雞場 無論是 一般慣形的養雞場 或是 有機農場裡的養雞場 都不願意投資如此過程的三年 "
既漫長 又艱辛的三年 收入不足支出的三年 !!
可是 這三年 卻是 愚人農場 最珍貴的三年
也是 愚人農場 未來能夠從立足到獲利的基礎 或是 立基 啊 !!
隨著 愚人農場養雞規模 即將要超過1000隻 開始
愚人農場 眼前 的兩難 : 先擴大養雞規模呢? 還是 要先擴大行銷規模呢?
如果 要先擴大養雞規模 需要 : 大約2000坪以上 土地
購買土地 需要投入大筆資金
如果 要先擴大行銷規模 需要:
找一個好的店面買下 經營 愚人農場自己的土雞肉專賣店
或是 找新光三越11館地下二樓百貨超市 承租一個攤位 成立愚人農場土雞肉專賣店
擴大行銷規模 也是需要大筆資金 還要有充足的人力支援(店面行銷人員)
還要 有生產基地源源不斷的貨源 供應店面銷售
以上 兩難 應該是 所有的小企業 要轉型 要成長 要誕生 都同樣要經歷的
就好像 懷孕的母親 要產下嬰兒 要獲得新生命
胎兒 就必須經過產道 自然生產的過程一樣 !!
這是 自然的道理 這是 無可避免的過程 !!
這也是 愚人農場 未來 是否 可以從: " 立足到獲利 " 所必須經歷的過程 !!
愚人農場 會珍惜地 細細地 品味著 這過程的每一個細節 也願意 與所有的網友一起分享
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